Day1

طريقة عمل الملوخية المصرية ،How to make green soup. المقدمة: ابسط طريقة لعمل الملوخية المصرية وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت،الملوخية هي أكلة مصرية قديمة للغاية وقام بابتكارها قدماء المصريون ،وهي من أشهى الأطباق  التي يحبها العرب و يتطلع لتذوقها الأجانب أيضا. المكونات: نبات الملوخية حسب الكمية المرغوبة ويكفي النصف كيلو لأربعة أفراد. ثوم ،الكمية حسب الرغبة وعلى الأقل خمسة فصوص كبيرة الحجم. ملح. مرقة دجاج أو لحم أو جمبري . ملعقة كبيرة من الصلصة. كزبرة مطحونة. طريقة عمل الملوخية: قم بإحضار وعاء وضعه على النار واضف ملعقة كبيرة من الصلصة. قم بإضافة الكمية المرغوبة من شوربة الدجاج أو اللحم أو الجمبري وحركهم حتى الغليان. قم بإضافة الملوخية بعد تخريطها جيدا. حرك ببطء حتى تمتزج المكونات. قم بفرم الثوم واضف إليه ملعقتين من الكزبرة المطحونة والملح. ضع الثوم في وعاء آخر مع ملعقة من السمن ،حتى يصبح لونه ذهبيا. اغلق النار على قدر الملوخية واضف الثوم . تقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز.

أسهل طريقة لعمل الكيمتشي الكوري التقليدي في المنزل. المقدمة: الكثير من العرب والأجانب يشاهدون الدراما والأفلام الكورية و،يلاحظون حب الكوريين للكيمتشي الكوري ،فهو يتمتع بمزاق رائع ولون ملفت ،ويضعه الكوريين كطبق جانبي في جميع وجباتهم اليومية،مما يجعل الأجانب يودون تجربة هذا الطبق الجانبي ،وهنا أبسط طريقة لعمل الكيمتشي الكوري التقليدي في المنزل. المقادير: صوص السمك :موجود في المتاجر الكبيرة. ثوم مفروم. ثمرة فاكهه الكمثرى (الإجاص). فلفل أحمر بودرة حار. جمبري (روبيان) صغير جداا مخمر. بصلة كبيرة. ملح خشن. دقيق أرز أو دقيق أبيض عادي. الكمية المرغوبة من الملفوف الكوري (خس كوري). الطريقة:  أزل المنطقة الخلفية الدائرية للملفوف بالسكين. قم قم بقطع الملفوف إلى نصفين بالطول وقم بقطع الأجزاء البيضاء وضعها جانبا. قم بقطع لعدد باقي الملفوف إلى قطع متوسطة الحجم. قم بغسل القطع جيدا بالماء وتقليبها ببساطة واتركها قليلا. ضع الملح في كل الطبقات للملفوف واتركه نصف ساعة حتى يصبح مطاطيا وليس صلبا. خذ ملعقتين من الدقيق في وعاء واضف الماء تدريجيا واشعل النار الهادئة وق...